Über uns
Authentisch. Lebendig. Kostbar.
Wir sind Kook 36 – und der Name steht für mehr als nur Kochen.
Wir leben für unsere Gerichte, mit denen wir Sie in unserem modern-rustikalen Restaurant in Moos verwöhnen.
Daniel Klein kreiert Erlebnisse für den Gaumen, die sich vor allem mit drei Worten beschreiben lassen: authentisch, lebendig, kostbar.
Besuchen Sie uns in Moos und entdecken Sie ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Werfen Sie doch einen Blick in unsere Speisekarte und unser Menü und lassen Sie sich überzeugen.
Menü
Vorspeise I
Thunfisch. Erbse. Kalamansi. Miso
Vorspeise II
Short Rib. Senf. Ei. Ampfer. Piment d’Espelette
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Zwischengang
Schwarzer Heilbutt. Kohl. Trüffel. Verjus
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Hauptgang
Ente. Blumenkohl. Orange. Ponzu
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Dessert
Kürbis. Joghurt. Vollkorn
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3-Gänge-Menü 50 + 26
4-Gänge-Menü 59 + 30
5-Gänge-Menü 65 + 39
Upgrade (Weinbegleitung mit 0,1l pro Gang) + H2O 1l
Á la carte
Vorspeisen
Jakobsmuschel. Topinambur. Haselnuss. Vogelbeere 15
Ziegenkäse. Beete. Himbeere. Wildkräuter 13
Tatar vom Rind. Süßkartoffel. Wasabi. Shiitake 16
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Zwischengänge
Gänseleber. Eigelb. Trüffel. Zwiebel. Rauch 15
Pasta. Schwarzer Trüffel. Parmesan 14
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Hauptgänge
Reh. Sellerie. Kräuterseitlinge. Oxalis 24
Wolfsbarsch. Risotto. Plankton. Tomate 23
Rinderfilet vom Sepp. Pastinake. Kirsche. Trüffel 39
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Desserts + Käse
Schokolade. Mango. Olive 11
Yuzu. Erdnuss. Limette 10
Käseauswahl. Früchtebrot. Beere. Senf 13
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Öffnungszeiten
Mi - So
18:30 - 22:00 Uhr
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