Über uns
Authentisch. Lebendig. Kostbar.
Wir sind Kook 36 – und der Name steht für mehr als nur Kochen.
Wir leben für unsere Gerichte, mit denen wir Sie in unserem modern-rustikalen Restaurant in Moos verwöhnen.
Daniel Klein kreiert Erlebnisse für den Gaumen, die sich vor allem mit drei Worten beschreiben lassen: authentisch, lebendig, kostbar.
Besuchen Sie uns in Moos und entdecken Sie ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Werfen Sie doch einen Blick in unsere Speisekarte und unser Menü und lassen Sie sich überzeugen.
Menü
Vorspeise I
Matjes vom Bachsaibling. Zwiebel. Sauerrahm. Dill. Brioche
oder
Rind. Koriander. Grüne Papaya. Pilze
*
Vorspeise II
Thunfisch. Erbse. Miso. Kalamansi. Hühnerfond
oder
Ente. Rotkohl. Orange. Pumpernickel. Süßkartoffel
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Suppe
Krustentiere. Jacobsmuschel. Sauce Rouille. Algen
*
Zwischengang
Gänseleber. Eigelb. Trüffel. Himbeere
*
Hauptgang
Landschwein. Knödel. Kraut. Karotten
oder
Lachs. Blumenkohl. Moosbeere. Wasabi. Zimt
oder
Reh. Kartoffel. Preiselbeere. Haselnuss
*
Dessert
Himbeere. Joghurt. Pfeffer
oder
Schokolade. Ananas. Rosmarin
6- Gang 90 € + Weinbegleitung 46 €
5- Gang 80 € + Weinbegleitung 39 €
4- Gang 70 € + Weinbegleitung 30 €
Á la carte
Vorspeisen
Carabinero. Gurke. Wasabi. Alge 16
Bernsteinmakrele. Ponzu. Orange. Gerösteter Brokkoli 15
Tatar. Schwarzer Knoblauch. Kartoffel 15
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Zwischengänge
Gänseleber. Eigelb. Trüffel. Zwiebel. Rauch 15
Pasta. Schwarzer Trüffel. Parmesan 14
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Hauptgänge
Zander. Chorizo. Kirsche. Grüner Spargel 23
Rinderfilet. Kräuter. Hokkaido 39
Poularde. Steckrübe. Mandarine. Chili 22
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Desserts + Käse
70%iges Soufflé. Mango. Kaffir Limette 11
Käseauswahl. Früchtebrot. Beeren. Senf 13
Reservierung
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Zahlungsarten
Öffnungszeiten
Mi - So
18:30 - 00:00 Uhr
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