Liebe Freunde und Partner,

von Freitag, 20. Mai, bis einschließlich Donnerstag, 26. Mai, legen
wir eine kleine Verschnaufpause ein.

Ab Freitag, 27. Mai, sind wir gerne wieder für Sie da.

Herzliche Grüße

Josefine & Daniel mit Team

 

Über uns

Authentisch. Lebendig. Kostbar.

Wir sind Kook 36 – und der Name steht für mehr als nur Kochen.
Wir leben für unsere Gerichte, mit denen wir Sie in unserem modern-rustikalen Restaurant in Moos verwöhnen.

Daniel Klein kreiert Erlebnisse für den Gaumen, die sich vor allem mit drei Worten beschreiben lassen: authentisch, lebendig, kostbar.
Besuchen Sie uns in Moos und entdecken Sie ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Werfen Sie doch einen Blick in unsere Speisekarte und unser Menü und lassen Sie sich überzeugen.

Varta-Führer Empfehlung 2022

 

Menü

Vorspeise I

Hamachi. Gurke. Schwarzer Knoblauch. Holzkohle
oder
Tatar vom Rind. Weißer Spargel. Wachtelei. Kaper + Kaviar vom Stör 14€

*

Vorspeise II

Thunfisch. Erbse. Kalamansi. Hühnerfond
oder
Kalbsbries. Radieschen. Senf. Grüner Apfel

*

Suppe

Erdnuss. Garnele. Yuzu. Bronzefenchel

*

Zwischengang I

Gänseleber. Brioche. Himbeere. Mimolette. Trüffel

*

Zwischengang II

Gnocchi. Sobrasada de Mallorca. Melone. Parmesan

*

Hauptgang

Schwarzfederhuhn. Tramezzini. Pastinake. Stachelbeere
oder
Rinderfilet. Graupe. Zwiebel. Lauch. Jus
oder
Loup de Mer. Bohne. Feta. Aprikose

*

Dessert

Zitrone. Baiser. Sauerrahm
oder
Dulce de Leche. Grapefruit. Safran

*

Käse vom Affineur Waltmann. Honig. Feige. Früchtebrot + 16€

*

5- Gang 87 € + Weinbegleitung 39 €
6- Gang 97 € + Weinbegleitung 46 €
7- Gang 107 € + Weinbegleitung 53 €

Á la carte

Vorspeisen

Carabinero. Gurke. Wasabi. Alge 16
Bernsteinmakrele. Ponzu. Orange. Gerösteter Brokkoli 15
Tatar. Schwarzer Knoblauch. Kartoffel
15

*

Zwischengänge

Gänseleber. Eigelb. Trüffel. Zwiebel. Rauch 15
Pasta. Schwarzer Trüffel. Parmesan 14

*

Hauptgänge

Zander. Chorizo. Kirsche. Grüner Spargel 23
Rinderfilet. Kräuter. Hokkaido 39
Poularde. Steckrübe. Mandarine. Chili 22

*

Desserts + Käse

70%iges Soufflé. Mango. Kaffir Limette 11
Käseauswahl. Früchtebrot. Beeren. Senf 13

Reservierung




Kontakt

09938 / 9196636
daniel.klein@kook36.de

 

Thundorfer Straße 36
94554 Moos

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Öffnungszeiten

 

Mi - So
18:30 - 00:00 Uhr

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