Über uns
Authentisch. Lebendig. Kostbar.
Wir sind Kook 36 – und der Name steht für mehr als nur Kochen.
Wir leben für unsere Gerichte, mit denen wir Sie in unserem modern-rustikalen Restaurant in Moos verwöhnen.
Daniel Klein kreiert Erlebnisse für den Gaumen, die sich vor allem mit drei Worten beschreiben lassen: authentisch, lebendig, kostbar.
Besuchen Sie uns in Moos und entdecken Sie ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
Werfen Sie doch einen Blick in unsere Speisekarte und unser Menü und lassen Sie sich überzeugen.
Menü
Vorspeise I
Hamachi. Gurke. Schwarzer Knoblauch. Holzkohle
oder
Tatar vom Rind. Weißer Spargel. Wachtelei. Kaper + Kaviar vom Stör 14€
*
Vorspeise II
Thunfisch. Erbse. Kalamansi. Hühnerfond
oder
Kalbsbries. Radieschen. Senf. Grüner Apfel
*
Suppe
Erdnuss. Garnele. Yuzu. Bronzefenchel
*
Zwischengang I
Gänseleber. Brioche. Himbeere. Mimolette. Trüffel
*
Zwischengang II
Gnocchi. Sobrasada de Mallorca. Melone. Parmesan
*
Hauptgang
Schwarzfederhuhn. Tramezzini. Pastinake. Stachelbeere
oder
Rinderfilet. Graupe. Zwiebel. Lauch. Jus
oder
Loup de Mer. Bohne. Feta. Aprikose
*
Dessert
Zitrone. Baiser. Sauerrahm
oder
Dulce de Leche. Grapefruit. Safran
*
Käse vom Affineur Waltmann. Honig. Feige. Früchtebrot + 16€
*
5- Gang 87 € + Weinbegleitung 39 €
6- Gang 97 € + Weinbegleitung 46 €
7- Gang 107 € + Weinbegleitung 53 €
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